10 façons avec une boîte de haricots rouges

10 façons avec une boîte de haricots rouges

Par l'équipe du Guide alimentaire sain
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Gardez-en quelques-unes dans le placard et vous serez en mesure de fouetter n'importe quel nombre de plats et trempettes

1. Cuire la tortilla au fromage
Couper une courge musquée en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines, puis saupoudrer de mélange d'épices Cajun. Rôtir jusqu'à tendreté, puis ramasser la chair dans un bol et écraser avec une boîte égouttée de haricots rouges, de coriandre fraîche hachée et un filet de sauce chili douce. Répartir une tortilla complète avec de l'ail réduit en gras et du fromage à pâte molle, puis le mélange de courge. Garnir d'une autre tortilla et saupoudrer de cheddar mûr réduit en gras, puis cuire jusqu'à ce que le tout soit croustillant. Couper en quartiers pour servir.
2. Sauce pour pâtes
Frire l'oignon haché et l'ail dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter les tomates hachées en conserve, une boîte égouttée de haricots rouges et une pincée de flocons de piment séché au goût. Faites chauffer à l'aide d'un blender, puis mélangez avec les pâtes fraîchement cuites.
3. Trempette Chunky
Écraser légèrement une boîte de haricots rouges égouttés, puis mélanger avec des tomates hachées, des oignons hachés, du gingembre frais râpé, du zeste et du jus de lime et du poivre noir moulu au goût. Mettez de côté pendant 10 min pour permettre aux haricots d'absorber les saveurs, puis servir avec pittas.
4. Soupe au plat principal
Transformer un bol de soupe de légumes en un repas copieux en remuant à travers les haricots rouges égouttés égouttés et le persil frais haché.
5. Riz et pois
Les «pois» dans ce plat jamaïcain sont en réalité des haricots rouges. Cuire le riz à long grain dans du lait de coco moitié moins gras et la moitié de l'eau, en utilisant deux fois le volume de liquide pour le riz. Une fois cuits, mélangez l'ail écrasé, les oignons émincés, les feuilles de thym fraîches et les haricots blancs en conserve égouttés, servis avec des brochettes de poulet épicées.
6. Hamburgers aux légumes
Écraser une boîte de haricots rouges égouttés avec 1 carotte râpée, 1 cuillère à soupe de paprika, ½ cuillère à soupe de cumin moulu et de coriandre moulue, 1/4 po de poivre de Cayenne et 1 gousse d'ail écrasée. Ajouter 1 jaune d'oeuf et assez de chapelure fraîche pour lier le mélange, puis façonner en 4 hamburgers. Frire dans une poêle légèrement huilée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. Tourte à tarte cottage
Frire la dinde hachée avec l'oignon haché dans un peu d'huile de pulvérisation. Ajouter la purée de tomate, la sauce soja réduite en sel, le vinaigre de vin blanc, le chutney à la mangue, les tomates en boîte et les haricots rouges égouttés égouttés et bien chauffer. Transférer dans un plat allant au four, puis garnir de purée de patates douces et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
8. Masala rapide
Faites chauffer une boîte de tomates hachées avec une pâte de curry de 2 c. À soupe, une boîte de haricots rouges et une boîte de lentilles prêtes à réchauffer. Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis servir avec du riz basmati cuit.
9. Salade de poivrons grillés et de fromage de chèvre
Faire griller les poivrons rouges jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis éplucher et trancher. Mélanger avec les haricots rouges égouttés égouttés et le persil plat haché frais. Servir parsemé de fromage de chèvre doux et arrosé de vinaigrette balsamique.
10. Salade de thon citronné
Dans un saladier, mélanger ensemble les haricots en conserve égouttés, le maïs doux et le thon, le tout dans l'eau. Incorporer un peu de zeste de citron et de coriandre fraîche hachée dans une vinaigrette française réduite en gras, puis mélanger avec le mélange de haricots. Servir avec des feuilles de salade et du couscous.
Qu'y a-t-il de si génial avec les haricots?
Bridget Benelam, experte en nutrition et nutrition HFG, a déclaré : «Les haricots sont riches en protéines, ce qui en fait un choix particulièrement bon pour les végétaliens et les végétariens, tandis qu'une portion de 80 g fait partie de nos cinq repas par jour. Ils sont riches en fibres, et ils fournissent du potassium, du phosphore, du fer et de la thiamine. Les haricots blancs en conserve peuvent être utilisés immédiatement, mais si vous utilisez des haricots secs, il est important de les tremper et de les faire bouillir avant de les manger pour détruire les toxines nocives.