Avez-vous besoin de poudres de protéines?

Avez-vous besoin de poudres de protéines?

Par Jennifer Low
 IMPRESSION   SAUVEGARDER   
Ils promettent des méga-nutriments, avec une étiquette de prix pour correspondre, ainsi les poudres de protéine et de «superfood» valent-elles l'achat? La diététiste Jennifer Low regarde les faits

Une fois utilisées principalement par les athlètes d'élite, les protéines en poudre sont devenues de plus en plus populaires auprès des habitués du gym. À mon café local, par exemple, des gens ordinaires, pas des culturistes, mélangent des boissons protéinées après leur entraînement - et ils ne jurent que par eux.
L'autre tendance de la nutrition en poudre, alimentée par les blogueurs, est de trouver du nirvana de santé à travers des poudres de «superaliment». Plus polyvalents, ils peuvent être saupoudrés sur du porridge, ajoutés à des soupes et smoothies ou transformés en boissons chaudes. Les cafés urbains à la mode servent déjà des lattes roses à base de poudre de betterave.
Ce que toutes ces poudres ont en commun, c'est qu'elles font de grandes promesses. Alors que les poudres de protéines sont commercialisées pour la récupération post-exercice et pour augmenter la masse musculaire, les poudres de super-aliments réclament d'autres avantages, tels que vous aider à désintoxiquer avec des ingrédients comme le cacao, les baies de goji et la spiruline.
Mais - et vous ne voudrez peut-être pas entendre cela -, mais séduisant l'idée d'une solution miracle, il n'y a rien de tel en matière de nutrition et il n'existe aucun substitut à une alimentation saine et équilibrée. Vous avez besoin de votre intelligence à chaque fois que vous êtes confronté au mot «superaliment», même lorsqu'il s'agit de poudres. En effet, la législation européenne a interdit son utilisation sur les aliments et les boissons en 2007, à moins qu'elle ne soit accompagnée d'une allégation santé spécifique scientifiquement prouvée et explique aux consommateurs pourquoi le produit est bon pour la santé.
Bien que l'Advertising Standards Authority resserre son utilisation (une plainte sur la «salade Superfood originale» de Leon a été confirmée), le terme est encore mal utilisé, comme c'est le cas avec la majorité - sinon la totalité - des poudres «superfood».
Du côté positif
Les poudres de protéines peuvent être utiles pour une alimentation occasionnelle en cours de route s'il n'est pas pratique de transporter de la nourriture ou si vous suivez un régime d'exercice particulièrement intense. Mais, bien qu'ils puissent éviter la faim pendant un certain temps et permettre une certaine récupération musculaire, ils ne devraient pas être utilisés à la place de la «vraie» nourriture sur une base régulière.
En ce qui concerne les poudres de superaliment, tous contiennent des antioxydants, des vitamines et des minéraux, et ceux vendus au Royaume-Uni ont dû passer les règlements de l'UE. Donc, si vous achetez auprès d'une société britannique réputée, vous ne vous ferez probablement pas de mal, sauf peut-être vous retrouver avec un compte bancaire un peu moins que sain!
Explorez les alternatives
Les athlètes et ceux qui font de l'exercice régulièrement auront besoin de 20-25g de protéines après l'exercice, pour une synthèse et une récupération maximales des protéines musculaires. L'ingestion n'augmentera pas les gains pour la plupart des gens, et bien que les poudres de protéines puissent aider les muscles à se rétablir, ils ne sont en aucun cas le seul moyen de le faire.
L'acide aminé leucine est un déclencheur clé pour la synthèse et la récupération des protéines musculaires. La leucine est naturellement présente dans un verre de lait. Cela signifie qu'un latte post-exercice fait avec 400ml de lait demi-écrémé vous donnera 14g de protéines. Ajoutez à côté une poignée de 30 g de noix, ce qui fournit 6 g de protéines, et vous avez un moyen rapide et pratique d'atteindre la marque de 20 g, sans avoir besoin de poudres de protéines.
Les choses à surveiller ...
Comptez les calories ajoutées - la plupart des poudres de protéines ont meilleur goût lorsqu'elles sont mélangées avec du lait plutôt qu'avec de l'eau, mais chaque 100ml de lait demi-écrémé ajoute environ 48kcal.
Vérifiez la teneur en sel car certaines poudres ont des niveaux élevés. Recherchez 0,3g ou moins pour 100g.
Ne remplacez pas les repas par des poudres sur une base régulière . Un tel régime devrait être suivi sous la direction d'une diététiste ou d'une nutritionniste enregistrée.
Surveillez votre portefeuille et considérez que les nutriments fournis par les poudres peuvent être obtenus facilement et à moindre coût à partir d'une alimentation équilibrée. N'oublions pas non plus que manger de la nourriture est une partie importante de notre vie culturelle et sociale. 

Le verdict HFG
Les suppléments sous n'importe quelle forme ne peuvent jamais correspondre à la nutrition trouvée dans un régime équilibré. Les composés végétaux potentiellement bénéfiques pour la santé tels que les polyphénols dans les pommes, les oignons et les agrumes et les antioxydants dans de nombreux aliments, des baies et des bananes au chou frisé, fonctionnent ensemble de la même manière que les comprimés ou les poudres. Cependant, si vous avez besoin d'une solution rapide ou si vous voulez compléter votre régime, ces poudres ne feront aucun mal; Voir nos recommandations ci-dessous.
Si vous avez encore envie d'un coup de pouce, ce sont les six meilleurs que nous avons essayé
Aduna Baobab Poudre
10g de cette poudre, provenant du fruit du baobab, fournit les deux tiers de notre apport quotidien en vitamine C.
£ 7.99 / 80g, Hollande et Barrett
par 10g: 25kcal
Beetroot bio en poudre Nutriseed
Beetroot est naturellement riche en nitrates, nécessaires pour soutenir la fonction hépatique et transporter l'oxygène dans le corps. Faire un latte betterave en mélangeant quelques cuillères à café avec un peu d'eau pour faire une pâte, puis compléter avec du lait chaud faible en gras.
£ 7.49 / 250g, nutriseed.co.uk
Par 10g: 32kcal
Naturya
mélange les verts organiques Un mélange d'orge grasse, de spiruline, de chlorella et de poudre de protéine de chanvre. 10g fournit 100% de votre apport quotidien en vitamine B12, ce qui est nécessaire pour un système nerveux sain.
£ 19.99 / 250g, Hollande et Barrett
par 10g: 37kcal
Neat Nutrition
Une poudre de protéines à base de lactosérum riche en nutriments disponible en saveurs de chocolat, de baies, de vanille et de nudité. £ 34 / 1kg, neat-nutrition.com
Par 30g: 118kcal, protéine de 23.4g
Innermost The Strong One
Une gamme de poudres de protéines à base de lactosérum disponibles dans des sachets pratiques à usage unique. Dans la vanille ou le chocolat.
£ 3 / 40g, liveinnermost.com
Par sachet de 40g147kcal, protéine de 34g
Protéine de pois de Pulsin
Cette poudre de pois végétalienne peut être ajoutée aux plats tels que les soupes, la bouillie et les crêpes.
£ 8.99 / 250g, Hollande et Barrett
par 10g: 35kcal, 8.2g de protéines