Collations et boissons santé en été
Par Phil Mundy
IMPRESSION SAUVEGARDER
Des amis qui viennent? Essayez ces 8 recettes rapides, parfaites pour partager à l'extérieur
Laissez ces produits riches en matières grasses, en sucre et en calories cet été et essayez ces idées pour des collations santé en été
1. Thé glacé rafraîchissant
Obtenez un coup de pouce antioxydant avec un lot de thé glacé. C'est simple à faire: infuser 3 sachets de thé (petit-déjeuner anglais, Earl Grey ou un thé aromatisé tout fonctionne bien) dans 500ml d'eau bouillante pendant 5 min. Retirer le sachet de thé et refroidir le thé. Incorporer 3 cuillères à soupe de miel qui coule, ou un peu de stevia au goût, le jus d'une orange, quelques tranches de citron et quelques fraises ou pêches tranchées. Faites le plein de glace et d'eau glacée - et, si vous préférez, ajoutez une gorgée de gin ou de vodka.
2. Frittata d'été
Une excellente alternative à la quiche à base de pâte (qui peut être lourde en gras). Faites chauffer un mélange de vos légumes préférés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, puis saupoudrez-les dans un moule à gâteau en silicone (pour éviter que la frittata ne colle) avec du fromage râpé et une pincée de poivre. Battre quelques oeufs, en ajoutant 2 cuillères à soupe de lait par œuf, puis verser sur les légumes. Faire cuire dans un four moyen jusqu'à ce que le tout soit bien doré. Pour beaucoup plus de recettes de frittata, cliquez ici .
3. Rouleaux de saucisse plus légers
À seulement 87kcal chacun, ces délicieux rouleaux de saucisses sont parfaits pour une foule. Pour faire 24: retirer la peau de 350 g de saucisses à faible teneur en matières grasses, mélanger avec 75 g de chapelure complète, 1 carotte râpée, ½ pomme râpée et 1 cuillère à soupe de moutarde à grains entiers. Etaler une feuille de pâte brisée allégée pour la faire grossir de quelques centimètres, puis la couper en deux dans le sens de la longueur. Mettez la moitié du mélange de saucisse au milieu de chaque bande de pâte, puis roulez de l'un des côtés longs pour les enfermer. Sceller et émailler avec l'oeuf battu, puis couper en 24. Cuire à 190 ° C / 170 ° C / gaz 5 sur une plaque à pâtisserie doublée pendant 20-25 min jusqu'à cuisson complète.
4. Glaces Smoothie
Congelez vos smoothies santé préférés dans des moules à sucettes. Une fois congelé, retirer et emballer individuellement dans un film alimentaire et retourner au congélateur (afin que les moules soient libres pour le lot suivant). Les bananes mûres surgelées sur un bâton font aussi de grands sucettes. Pour une gâterie supplémentaire, arroser d'un peu de chocolat noir fondu.
5 plongeurs savoureux
Essayez cette alternative saine aux chips: coupez des tortillas entières en triangles et vaporisez un peu d'huile, saupoudrez de paprika fumé, de cumin et de piment. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie doublée en une seule couche pendant 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Servir avec une salsa à base de tomates hachées et d'oignon, de zeste de lime et de Tabasco.
6 Happy hour
Le fait de diluer des boissons alcoolisées avec beaucoup de glace aide à les éviter trop vite. Essayez ce cocktail de bière légère: dans un grand verre, mélangez 5 ou 6 feuilles de basilic frais avec 2 cuillères à soupe de miel qui coule et ¼ de bouteille de Golden Champion ou d'une autre bière blonde britannique. Remuez pour dissoudre le miel, remplissez le verre de glace, complétez avec un autre ¼ de bouteille de bière, décorez avec une feuille de basilic et servez.
7 Salade d'été rapide
Créer une salade bon marché et savoureux avec une poignée de carottes. Pour 4 (189kcal par portion): râper grossièrement 3 grosses carottes et mélanger avec le zeste et le jus de 1 petite orange, 1 cs d'huile d'olive extra-vierge et 2 cuillères à soupe de raisins secs et d'amandes effilées grillées. Assaisonnez avec du poivre noir et servez.
8 trempette Zingy
Mélanger 300g de maquereau fumé en flocons avec 2-3tbsp 0% de yogourt grec gras, le zeste et le jus d'un citron, 2 cuillères à soupe de sauce au raifort et un peu de persil frais haché.
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