La tendance de l'alimentation au charbon de bois est-elle saine?
Par le chef en colère
IMPRESSION
C'est peut-être la saison idiote, mais les «experts» de la santé croient-ils sérieusement que manger du charbon actif débarrasse nos corps des toxines? Le chef en colère, Anthony Warner, s'inquiète des tendances de la désintoxication
Dans un flux constant de sites Web, de blogs et de fonctionnalités, on nous dit que la vie moderne nous bombarde avec des niveaux de toxines sans précédent, de nos approvisionnements en eau, aliments, plastiques, produits d'emballage et de nettoyage. Ces produits chimiques sont censés submerger nos systèmes, s'accumuler dans nos organes et nos tissus et causer des maladies cardiaques, du cancer, de la dépression et de la fatigue, jusqu'à des cheveux décevants - peut-être la plus grande peur de la génération Instagram.
La solution, nous dit-on, consiste à entreprendre l'un des nombreux traitements de désintoxication supposés «naturels». Nettoie les jus, les purges d'eau citronnée et un certain nombre de régimes alimentaires brutalement restrictifs prétendent débarrasser votre corps de ces «poisons», en embrassant des remèdes apparemment bénins, anciens et naturels pour lutter contre les périls de notre style de vie moderne.
Plein d'air chaud
Le plus récent enfant de detox sur le bloc est le charbon actif. Nous ne parlons pas de charbons que nous jetons sur le barbie, mais du charbon qui a subi un processus spécial qui, prétend-on, lui permet de nettoyer le corps des toxines, soulager les ballonnements, battre la gueule de bois et même blanchir les dents.
Cependant, actuellement la seule science qui se lève est que cela peut aider à remédier à la flatulence. La British Nutrition Foundation affirme que consommer au moins 1 g de charbon actif avant un repas et 1g après peut éliminer l'excès de gaz. En ce qui concerne les autres avantages pour la santé? Aucune preuve.
En réalité, nos corps ont un certain nombre de systèmes ingénieux et remarquables - particulièrement dans notre foie, reins et poumons - avec la capacité d'enlever n'importe quoi toxique de nos corps. Aucun de ces systèmes n'a besoin de la moindre aide de charbon de bois - ou myrtilles, spiruline ou graines de chia, d'ailleurs. Si votre corps est toujours incapable de faire face à une surcharge de toxicité dangereuse, vous aurez besoin d'une ambulance, pas un smoothie de chou frisé suivi d'un nettoyage du pied.
Faites une vérification de la réalité
Il y a des produits chimiques partout autour de nous, ce qui peut nous causer du tort, et cela a toujours été le cas. Mère Nature n'a pas l'habitude de nous fournir une gamme abondante de délices. Pendant la plus grande partie de l'histoire de l'humanité, elle a essayé sans relâche de nous tuer, souvent avec une variété de toxines ingénieuses et mortelles, et ce n'est que l'avancée de la science qui nous a permis d'avoir du répit. L'industrie énorme qui a été construite autour de fausses déclarations de désintoxication est basée sur la plus fragile des fondations, mais vaut des centaines de millions de livres chaque année. Elle est en grande partie motivée par un désir caché de perte de poids à court terme - une alimentation désordonnée se cachant derrière des notions vagues de bien-être - jouant sur nos peurs, nos malentendus et notre insensibilité générale à la preuve.
Alors que les allégations de désintoxication, de nettoyage et de purification sont faciles à écarter en tant que non-sens impulsé par les célébrités, elles sont si omniprésentes que leur pouvoir ne doit pas être sous-estimé. Car lorsque nous acceptons que c'est juste ce que les gens croient, nous encourageons l'abandon de la raison, rejetons le besoin de preuves et perpétuons la croyance que la vie moderne est vile et toxique, qu'elle doit être purgée d'une manière ou d'une autre. Ce sont des associations dangereuses - les mêmes choses qui sous-tendent les guérisons pseudo-scientifiques contre le cancer et la propagande anti-vaccin.
Alors, déposez ce smoothie detox superfood et supprimez ces recettes de nettoyage de jus à partir de votre smartphone. Une fois que vous abandonnez le besoin de preuves et que vous commencez à accepter des vérités parce qu'elles se sentent «justes», où finit-elle exactement? Si vous permettez à la pseudoscience d'entrer par les fissures, il y a un réel danger que vous ouvriez les vannes ...
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